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ブッシュ・ド・ノエルの試作

こんにちは。
更新にだいぶ時間がかかってしまい、申し訳ありません^^;

茶太次郎はおかげ様で1歳を過ぎ、さかりがつくようになったので(笑)
先日去勢手術をしてきました!

茶太次郎29

あ~あ、取られちゃったよ

こころなしか、鳴き声が可愛くなったような気がします(笑)

そして、今日はブッシュ・ド・ノエルの試作をしました。

IMG_9248.jpg


IMG_1473.jpg

ココア入りのロールケーキ生地は、少し量を多めにしたところ、しっとり感がアップ。
チョコレートのクリームも美味しい!
マカロンは自家製フランボワーズコンフィチュールとバタークリームのダブル使い!
こんなの作ったら、みんな大喜びですね!
23日のレッスンは、作ったらその日の夜のクリスマスケーキになっちゃいますよ。

まだ空席がございますので、皆様のご予約をお待ちしています。





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プロフィール

フレザージュ

Author:フレザージュ
恵比寿ガーデンプレイス近くのアトリエで、夫婦でパンとお菓子の教室を開いています。
週に2回、ベーグルの販売もしています。
おかげ様で2017年1月で開講10周年を迎えました。
パン作りが初めての方から、これからパン屋さんを開きたいというプロ向けの方まで、幅広いレッスンをご用意しています。

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