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ビュッシュ・ド・ノエルの試作♪

こんにちは。
12月に入って、なんだか気持ちばかり慌ただしくなっています。

実は‥

今月末、ついに子猫をもらうことになり、ワクワクドキドキしています。

この子です↓
cha.jpg

名前は茶太次郎です。
よろしくね。

ちなみにこの子は↓

hachi.jpg

おなじ動物病院で保護されている子です。
1歳になります。
とっても可愛いんですよ。
どなたかもらってくださる方がいたら、ぜひご連絡下さい。


さてさて、先日ビュッシュ・ド・ノエルの試作をしました♪

bushu3.jpg

ココア生地でチョコレートクリームを巻いたロールケーキを作り、
さらに上からチョコレートクリームでデコレーションします。
ちょうど以前ケーキについていたサンタさんのピックなどがあったので、
おめかししてみました

ちょっと分かりづらいですが、フランボワーズのジャムをはさんだマカロンが後ろの方にあります。
キャラメリゼしたアーモンドや、アラザンを降ってクリスマス仕様にしました。

こんな感じにできあがるので、楽しみにしていてください
24日クリスマスイブのレッスンなので、夜はオリジナルケーキで決まりですね!

アトリエフレザージュ
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プロフィール

フレザージュ

Author:フレザージュ
恵比寿ガーデンプレイス近くのアトリエで、夫婦でパンとお菓子の教室を開いています。
週に2回、ベーグルの販売もしています。
おかげ様で2017年1月で開講10周年を迎えました。
パン作りが初めての方から、これからパン屋さんを開きたいというプロ向けの方まで、幅広いレッスンをご用意しています。

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